Jídlo a pití

Moravská vína pronikla do světové špičky, 35 z nich Francouzi vybrali mezi tisíc elitních značek

24. listopadu 2010 - VALTICE | Pětatřicet vín z Moravy a Čech se poprvé dostalo do prestižní francouzské publikace 1000 Vins du Monde (1000 vín světa) pro rok 2011. Ve středu to uvedl šéf Národního vinařského centra ve Valticích Pavel Krška s tím, že tuzemská vína zaznamenala šokující průlom do světové špičky. "Moravská a česká vína promlouvají do předních příček nejprestižnějších světových soutěží se stále rostoucí intenzitou, takže jsme trochu očekávali, že se dříve či později objeví i v 1000 Vins du Monde.

Celý článek

Francie chce zapsat svou proslulou kuchyni na seznam světového dědictví UNESCO

14. listopadu 2010 - PAŘÍŽ | Od pondělí do pátku proběhne v keňském Nairobi summit Organizace OSN pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO), kde se rozhodne o zapsání zvyků, tradic a řemesel na seznam nehmotného kulturního dědictví světa, informuje v neděli agentura AFP. Francie by na seznamu ráda viděla svou proslulou gastronomii. Šance, že se "gastronomická tradice Francouzů" na seznam založený v roce 2003 dostane, je poměrně veliká. Stala by se tak první "kuchyňskou" položkou na seznamu.

Celý článek

Vína se urodilo méně, podraží

12. října 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | V současnosti je sklizeno přibližně 25 procent z celkového množství hroznů vinné révy; vinaři očekávají zhruba 50 procentní propad oproti desetiletému průměru, který činí 5,8 tuny z hektaru, ceny půjdou nahoru. V pondělí o tom informoval Vinařský fond ČR. Vinaři by mohli sklidit asi tři tuny hroznů z hektaru, což představuje asi 380 tisíc hektolitrů vína a v procentuálním vyjádření pak asi jen 20 procent celkové potřeby vína.

Celý článek

Na neúčinné doplňky stravy je krátká i inspekce

6. října 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | V Česku se daří obchodovat i se sliby. Příkladem jsou výrobci doplňků stravy, kteří na trh dodávají přípravky, jež neobsahují deklarované množství účinných látek. Ročně si tak přijdou na stovky milionů korun. Ve středečním vydání o tom informují Lidové noviny (LN). "Kolem pěti tisíc přípravků je v podstatě nezkontrolovatelných. Tam je to skutečně loterie. U nich je minimální šance odhalení, že neobsahují to, co výrobce deklaruje," přiznává Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel České asociace pro speciální potraviny.

Celý článek

Většina Čechů preferuje při nákupu potravin kvalitu, ukázal průzkum

31. července 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | Většina Čechů se při nakupování potravin zajímá v první řadě o kvalitu. Ukázal to průzkum společnosti Sanep, který vznikl na přelomu června a července a jehož výsledky zveřejnila společnost Vím, co jím; nechala ho zpracovat při příležitosti uvedení stejnojmenné značky na český trh. Z průzkumu vyplynulo, že kvalita je nejdůležitějším kritériem při výběru potravin pro 53,9 procenta lidí. Cenu na první místo při rozhodování, který výrobek vložit do košíku, klade více než třetina dotázaných (37,4 procenta).

Celý článek

Češky zapomínají na svačiny

19. července 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | Zaměstnané Češky zapomínají jíst podle odborníků na výživu pětkrát až šestkrát denně. Podle průzkumu 10 procent žen dokonce pravidelně zapomíná v práci na jídlo úplně a 45 procent žen si připravuje do práce krabičku s jídlem, ale ne zrovna ideálním pro zdravé stravování. Češky vynechávají jídlo nejčastěji kvůli zaneprázdněnosti. Pokud se v práci více pohybují, a tím pádem vydávají více energie, zapomenou se mnohdy zastavit a dát si malou svačinu.

Celý článek

Česko zaplaví "jídlomaty"

13. července 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | Zemědělci po Česku rozmístí stovky automatů s nejrůznějšími potravinami, jejichž spojováním chtějí vytvořit automatizované prodejny. Dosavadní nabídku mléka a mléčných produktů tak čeká zásadní rozšíření. Informace přineslo úterní vydání Lidových novin (LN). Už během následujících měsíců se současná nabídka automatů rozroste tak, aby nejdéle v příštím roce obsáhla kromě mléka a mléčných výrobků také ovocné šťávy, rostlinné oleje, mražené i čerstvé maso, zeleninu a další.

Celý článek

Chléb? Nedopečené bochníky s příměsí starých pecnů

13. května 2010 - ČESKÁ REPUBLIKA | Nedopečené bochníky, pytle nacpané enzymy a přídavnými látkami (tzv. éčka) ve skladech a starý chléb rozemletý do těsta. To vše najdete v průměrné české pekárně. Informují o tom Hospodářské noviny (HN). Za posledních dvacet let došlo k dramatickému úpadku kvality tradičního českého chleba. Tuzemští pekaři hromadně opustili tradiční způsob výroby a místo z kvásku, mouky a vody pecny připravují z předchystaných směsí a umrtvených průmyslových kvasů.

Celý článek

Praha si připomněla 65. výročí květnového povstání

5. května 2010 - PRAHA | Představitelé státu, pamětníci a občané metropole si ve středu připomněli 65. výročí květnového povstání před budovou Českého rozhlasu. Věnec zde položil i prezident Václav Klaus, který ocenil statečnost bojovníků, kteří dali svůj život v sázku v posledních dnech války. "Před 65 lety, v momentu, kdy volal rozhlas o pomoc, jsem byl nedaleko. Bydlel jsem se svými rodiči pár kroků odsud a tehdejší atmosféru jsem jako malé dítě začínal vnímat," řekl Klaus a dodal, že i tehdy věděl, že situace je dramatická.

Celý článek

Startuje grilovací sezona 2010

1. května 2010 - OSTRAVA | Grilovací sezona tohoto roku odstartuje oficiálně 8. května v Ostravě. Právě zde se totiž pořádá první regionální kolo již 6. ročníku soutěže GLOBUS GRILMÁNIE, která je mistrovstvím České republiky v grilování týmů. Celkově se akce zúčastní 120 týmů, které představí na 480 doposud utajených receptů. Finále se bude konat 19. června v Praze. V regionálních kolech se soutěží v disciplínách uzenina + mleté maso, vepřové maso, hovězí maso a dezert.

Celý článek

Češi jsou průměrní pijáci, nejčastěji pijí alkohol Portugalci

21. dubna 2010 - BRUSEL | Češi patří v Evropě mezi průměrné pijáky. Ukazuje to průzkum, který ve středu zveřejnila agentura Eurobarometr. Evropský průzkum ukázal, že nejvíce lidí pije alkohol v Dánsku (93 procent), ve Švédsku (90 procent) a v Nizozemsku (88 procent). Do této kategorie patří lidé, kteří si aspoň jednou za rok dají sklenku alkoholu, tedy "neabstinenti". Ve frekvenci pití však vedou Portugalci - 43 procent z nich pije denně alkohol.